Біотехнологія ґрунтується на промисловому використанні природних чи генетично змінених мікроорганізмів, клітин рослин та тварин, а також їх метаболітів. За допомогою методів біотехнології можна отримувати продукцію для медицини, сільського господарства та інших галузей промисловості. Біотехнологія у більшості розвинутих країн визнана науково-технічним пріоритетом.
Кафедра біотехнології КАІ вже 20 років здійснює підготовку фахівців, які працюють на фармацевтичних підприємствах, у лабораторіях контролю якості, здійснюють сертифікацію медичних виробів, стають науковцями Національної академії наук України, працюють на державній службі у профільних установах, стають аудиторами тощо.
